Pierre-Luc Van Houtte a commencé très jeune à travailler pour l’entreprise de cafés A. L. Van Houtte, fondée par son grand-père. Commençant « au bas de l’échelle » en 1968, il a appris à prendre des commandes, à effectuer des livraisons… et à torréfier le café. En 1972, il a suggéré à son père de construire une usine à Saint-Léonard. D’abord responsable de la production, il fut promu vice-président, achats et production en 1980 puis est devenu, en 1987, vice-président, ventes, tout en conservant les responsabilités des achats et de la production. Pendant toutes ces années, l’expansion de la société A. L. Van Houtte a été exponentielle. En 1994, M. Van Houtte a pris une retraite anticipée, mais il a continué de siéger au conseil d’administration et dans différents comités de l’entreprise. Lorsqu’elle a été vendue à Littlejohn & Co., en 2007, M. Van Houtte et d’autres membres de sa famille ont exploré les différentes possibilités d’investissement qui s’offraient à eux. Ainsi est né le Groupe immobilier Van Houtte, en 2009. L’entreprise tenait à se distinguer de ses concurrents en misant sur les valeurs fortes associées à la famille Van Houtte. Le tout premier projet, Le Liguori, reflète parfaitement l’esprit qui anime l’entreprise et ses gens.
